Titel: Die kulinarische Szene Dubais: Ein Blick auf die Michelin-Sterne-Restaurants
Einleitung:
Dubai hat sich in den letzten Jahren zu einem Hotspot für Gourmet-Essen entwickelt und beherbergt mittlerweile 19 mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants. Erfahren Sie mehr über die Entwicklung der kulinarischen Landschaft Dubais und die Erfolgsgeschichte von Chef Jason Atherton.
Dubai – Eine Stadt der Träume
Als Chef Jason Atherton im Jahr 2001 nach Dubai kam, waren Orte wie Palm Jumeirah und Dubai Marina noch ferne Träume. Er arbeitete als Küchenchef im Verre, einem Restaurant von Gordon Ramsay, das sich damals in Deira befand. Am Donnerstag erhielt sein Restaurant Row on 45 nur 10 Monate nach der Eröffnung zwei Michelin-Sterne. Für ihn war es ein wahr gewordener Traum, als sein Name genannt wurde.
Er beschrieb diesen Moment als sehr emotional und vergleichbar mit dem Gefühl, seine Töchter zum ersten Mal zu halten. Obwohl er überrascht war, dass sein Restaurant nicht auf der Liste der ein-Sterne-Restaurants stand, wusste er doch tief im Inneren, dass sie etwas Großes erreicht hatten.
Die Geschichte hinter dem Erfolg
In Dubai lernte Jason seine Frau Irrha kennen und lieben. Gemeinsam haben sie Dubai zu ihrem Zuhause gemacht und schätzen die Vielfalt dieser Stadt sowie ihre Möglichkeiten enorm. Nachdem er sich von Gordon Ramsay getrennt hatte, gründete Jason sein eigenes Unternehmen und eröffnete weltweit mehrere Restaurants.
Seit sechs Jahren ist Marina Social in Dubai eine feste Größe in der kulinarischen Szene der Stadt. Mit dem Aufkommen des Michelin-Führers wurde Dubai zu einer ernstzunehmenden Foodie-Destination für Menschen aus aller Welt.
Der Weg zum Row on 45
Jason entschied sich dazu City Social aus London nach Dubai zu bringen und gleichzeitig an einem Fine-Dining-Restaurant namens Row on 45 auf dem Dach des Hotels zu arbeiten. Das Menü umfasst 17 Gänge zum Preis von Dh1’145 pro Person und richtet sich täglich an maximal 22 Gäste.
Obwohl es nie sein Ziel war einen Michelin-Stern zu erhalten betonte Jason stets darauf feinste Speisen anzubieten um jeden Gast glücklich zu machen.
Michelin Guide
Mit insgesamt nunmehr 19 Sternerestaurants hat sich Dubai fest etabliert als gastronomisches Zentrum internationaler Klasse.
Issam Kazim vom DCTCM gratulierte allen Gewinnern zur dritten Ausgabe des Guides.
Harkesh Jaggi von MENA Michelin lobte Dubais vielfältige Gastronomieszene als Grundpfeiler für den internationalen Ruf des Emirats.
Abschließend möchte ich Sie dazu einladen weiterhin unsere Beiträge rund um das Thema Kulinarik in Dubai zu verfolgen oder Ihre eigenen Gedanken dazu mit uns in den Kommentaren teilen!
Meta-Beschreibung: Entdecken Sie die Welt der mit Sternen ausgezeichneten Restaurants in Dubai! Lesen Sie mehr über Chef Jason Athertons Reise zur Anerkennung durch den berühmten Guide Michel
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