Revolver eröffnet erstes internationales Restaurant in Dubai
Das beliebte Grillrestaurant Revolver, das für die Betonung indischer Aromen bekannt ist, wird im letzten Quartal dieses Jahres seine erste ausländische Niederlassung in Dubai eröffnen.
Das 140-Sitzplätze-Restaurant, das etwa viermal so groß sein wird wie das Flaggschiff von Singapur in einem Shophouse in der Tras Street, wird sich im The Opus by Omniyat befinden, einer luxuriösen Mischnutzungs-Entwicklung des gefeierten Architekten Zaha Hadid. Die Anlage umfasst ein Hotel, Büros und Gastronomiebetriebe und befindet sich im Finanzviertel Business Bay.
Die Culinary Arts Group, eine in Singapur ansässige Restaurantgruppe, hat ehrgeizige Pläne zur globalen Expansion von Revolver mit Dubai als erstem Ziel.
Tristin Farmer, der kulinarische Leiter der Gruppe sagt: “Revolver ist ein lustiges, einzigartiges und zugängliches Konzept – es wurde mit dem Ziel konzipiert, das ‘Nobu’ für die indische Küche zu werden.” Er bezieht sich auf die renommierte japanisch-peruanische Restaurantkette Nobu von Chef Nobu Matsuhisa. “Revolver ist ein Grillrestaurant mit südostasiatischen Einflüssen und betont indische Gewürze”, fügt Farmer hinzu. “Es handelt sich um ein Konzept, das auf verschiedenen Märkten gut funktioniert.”
Bei der Wahl von Dubai teilt Farmer mit, dass die Nachfrage nach Gastronomie und Geschäftsausmaß im Golf-Tiger viel größer sei als in Singapur aufgrund des hohen Zustroms von Tourismus aus aller Welt. Die Stadt zieht auch regelmäßig Geschäftsreisende mit Veranstaltungen und Konferenzen an. Im Jahr 2023 begrüßte Dubai über 17 Millionen internationale Übernachtungsbesucher.
Ein weiterer Vorteil bei der Gründung von F&B-Unternehmen in Dubai besteht darin: Es mangelt nicht an internationalen Talenten für Restaurants durch entspanntere Quoten für ausländische Arbeitskräfte im Vergleich zu Singapur.
Das Design des Revolvers Dubais wird weitgehend dem Mutterhaus Singapurs ähneln – mit einem offenen Holzfeuer- und Binchotan-Grill sowie Tandoorofen sowie etwas Thekenbestuhlung und dem dunklen sexy Ambiente. Während die Struktur des Verkostungsmenus (typischerweise bestehend aus acht Gängen einschließlich Snacks) ähnlich sein wird…
Neuer Leiter für Revolver
Diese Entwicklung folgt kurz nach der Ernennung von Jitin Joshi zum frisch gebackenen Group Executive Chef and Partner of Revolver…
